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ブリ メジロ ハマチのさばき方 つりざむらい ネギの切り方＜部位別編＞ 白い部分の下部 味わいや食感の特徴 甘みが強く、肉厚で繊維がしっかりしていて、食べごたえがある。 火を通すと、とろみのある食感になる。 おすすめの切り方 ※上の写真で、下段左から ・せん切り（白髪ネギ スーパーで、よく切り身としても売られているハマチの捌き方をご紹介します。 ハマチは涙滴型で魚らしい形をしているので、ハマチがさばけると、色んな魚も捌けるようになります。 基本の型として覚えておくといいですね。 1 流水で ぶり 頭 切り方

メジナのあら炊きと塩焼きの簡単レシピ メジナの捌き方付き 料理は気楽に 適当に まいど憶良 おくら です  最近作って食べたものをまとめた日記です。 メジナ塩焼き 少し前は網焼きにハマってて、これは魚を焼いた時の写真です。たしかメジナだったと思います。 ふわふわしてて美味かったです。また買いたい。確か1匹250円ぐらいでめっち こんにちは。はやみです。 今日は、ぶりの人気な定番料理「ぶりの照り焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。 皆さんは、どんなぶり料理が好きですか？ ぶり大根、ぶりしゃぶ、刺し身、竜田揚げ、塩焼きと・・・ 焼いて良し、煮て良し、揚げて良しのぶり。 メジナ 塩焼き フライパン